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保鮮袋的二三事
保鮮袋的二三事
1問：“保鮮袋為什么能保鮮”？
答：“保鮮袋的主要作用是除氧防止食品變質，其原理為把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失掉“生活的環境，真空除氧不僅抑止微生物的生長繁殖，另一個主要功用是防止食品氧化”。
2問：“選擇保鮮袋時要注意什么”？
答：“1、注意產品標示的材質：聚乙烯袋廣泛用于食品的包裝；聚丙烯袋透明度高，主要用于面包、小食品等的包裝；聚氯乙烯袋也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包裝，但不可用于油脂性食物的包裝，也不能用于微波爐中加熱。
2、用微波爐加熱食品時，要選用帶有“微波爐專用”的保鮮袋。
3、冰箱里的冷藏、冷凍食品應使用保鮮袋，而不要用普通的塑料袋代替。保鮮袋或膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，而普通塑料袋使用時間稍長就會使食物腐爛變質，達不到保鮮的目的。
4、最好使用無色透明的保鮮袋。”
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